Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Olá pessoal!

Queria ter postado ontem, mas as coisas não andaram bem como o planejado. Enfim, agora sentei aqui e parei para pensar em como escrever o post de hoje. A receita é bem simples, mas o motivo de postá-la é especial. Ontem foi o primeiro dia em que fui para frente do fogão vestida com o avental personalizado pelas minhas queridas amigas do Muzenga FC, o excelente time de futebol da faculdade! Mais do que dividir comigo a lindeza do futebol arte (haha), essas gurias são muiiito parceiras e me deram um presente super querido de formatura: o já citado avental! Como prometi para elas uma postagem com o dito cujo, hoje o dia é dedicado para ele. Por isso, foi um almoço Muzenga.

As outras duas partes - rápido e saudável - se devem ao fato de que demorei no máximo 40 minutos para fazer uma comida bem gostosa e nutritiva: macarrão ao molho de espinafre. Para os vegetarianos, é uma boa pedida. Para os que não são, também. É sempre bom dar uma variada, afinal, não vivemos só de carnes e laticínios, não é mesmo? E não tem essa história de que “verde não alimenta”. Pura balela! O espinafre, além de pouco calórico (cerca de 20kcal a cada 100g), é fonte de diversas vitaminas e sais minerais.

Talharim ao molho de espinafre

Ingredientes:

• 300g de talharim
• 200g de espinafre
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata de milho e ervilha em conserva
• Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, manjerona…)
• Opcional: 3 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijão

Modo de fazer:

1. Cozinhar o talharim al dente (com sal e óleo). Reservar.
2. Durante o cozimento do talharim, bater todos os outros ingredientes no liquidificador, com exceção do creme de leite/requeijão, o milho e a ervilha.
3. Colocar a mistura em uma panela e aquecer até ferver.
4. Desligar a boca do fogão e adicionar a massa ao molho. Adicionar também a lata de milhos e ervilhas. Misturar bem e servir.

O creme de leite e o requeijão ficam como uma dica para deixar a massa um pouquinho mais cremosa e com um sabor mais suave. O espinafre é uma erva que tem sabor bem marcante e levemente picante. Se você tem paladar mais leve, esses cremes são uma forma de equilibrar os sabores. Além disso, como não é necessário uma quantidade grande, não há perigo de muitas calorias e gorduras - até mesmo porque há versões light dos dois produtos.

Depois de pronto, só me resta mostrar o retrato tão esperado, finalizando a receita com um toque bem Muzenga.

Obrigada gurias! Garanto que o presente de vocês já está selecionado como o meu uniforme principal de jogo!

Até a próxima!

Tags: pratos quentes, massas

Por Mariana Cervi Soares