Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Puro, o beijinho de coco já é uma delícia. Recheado, então, é maravilhoso.

Aqui no Panela de Pau, já compartilhamos um passo a passo básico de como fazer beijinho recheado. E hoje vamos incrementar mais a receita com uma fruta bem maravilhosa, o damasco.

Beijinho recheado com damasco

Ingredientes:

• 395 g de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Coco ralado (o quanto baste)
• 10 damascos cortados na metade

Modo de fazer:

1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).
2. Tire a panela do fogo. Adicione duas colheres (sobremesa) de coco ralado e misture bem.
3. Coloque a massa do beijinho em um refratário untado com manteiga e deixe que esfrie totalmente.
4. Depois que o beijinho esfriar, é só montar os doces. Pegue uma porção da massa e abra-a na mão até que cubra todo o gordinho da palma. No meio da massa, coloque um pedaço de damasco.
5. A seguir, feche a massa a partir das bordas e dê o formato de bolinha ao doce.
6. Finalize os beijinhos com o coco ralado.

A receita rende de 15 a 20 beijinhos, dependendo da sua moldagem.

Fácil, né? Que tal surpreender na próxima festa com um doce muito saboroso, mas simples de fazer?

Tags: doces e sobremesas, comida rapida, especiais

Por Mariana Cervi Soares