Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Aos poucos, o sol e um calorzinho estão chegando para amenizar os últimos dias bastante frios. Para acompanhar o clima e preparar a mesa e o paladar para o final de semana, a cozinha do Panela de Pau segue na aposta de deliciosas sobremesas.

A dica desta sexta-feira é incrementar o bolo branco básico do dia a dia com uma cobertura cremosa e suave (e também colorida e divertida!) e deixar ele com um toque a mais (como uma tortinha), pronto para ser servido como lanche da tarde ou, até mesmo, uma generosa sobremesa.

E, como sempre - ainda mais quando o prato é daqueles que nos deixam logo com vontade de comer - a receita é muito prática e rápida.

Bolo Gelado

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de manteiga ou óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Cobertura:

• Chantilly a gosto
• Leite
• Granulado colorido (ou outro confeito de seu gosto)

Modo de fazer:

1. Bata os ovos e o açúcar (à mão ou na batedeira) até que a mistura fique esbranquiçada e com um pouco de volume.
2. Adicione o óleo e, aos poucos, intercale a farinha e o leite até que a mistura fique homogênea.
3. Desligue a batedeira, insira o fermento e misture bem com uma colher até que seja bem absorvido pela massa.
4. Asse o bolo em forno médio (180ºC a 200ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
5. Quando o bolo estiver frio, fure-o e umedeça com leite (outras opções: leite condensado, creme de leite, refrigerante).
6. Por cima, faça uma camada de chantilly e granulado.
7. Leve à geladeira por cerca de uma ou duas horas antes de servir.

E está prontinho o seu bolo gelado!

A dica especial desta receita é o chantilly de caixinha. Para quem acompanhou a última postagem, deve lembrar do chantilly pré-pronto em pó, que é um produto bastante prático. Para essa receita, resolvi testar o pré-pronto líquido. Praticamente, não há diferença nenhuma, é tão bom quanto o em pó. No entanto, me pareceu que o em pó é mais fácil de controlar o ponto desejado e também é menos doce. Ainda, ele é consideravelmente mais barato. Então, apesar de os dois funcionarem bem, continuo mais fiel com o em pó ;).

Bem, depois de feita a receita, é hora de você se deliciar. Como não gosto de refrigerante, sugiro como acompanhamentos um chá gelado (sem açúcar) ou, ainda, um bom copo de leite puro ou com achocolatado/chocolate em pó (maravilhoso sabor de infância)!

Até a próxima receita!

Tags: doces e sobremesas, paes e bolos, lanches, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares