Café batido com mel
13/08/2014
Se há uma gostosura de cozinha que tem cara de final de tarde é um bom café. Desde pequena, ele é uma das minhas bebidas favoritas, principalmente acompanhado de leite. No entanto, confesso que nunca fui muito da pedida tradicional de café com açúcar. Minha mãe sempre teve o hábito de tomar o café passado purinho, para sentir mesmo o gosto. Então, quando eu tomava um café diferente, com algum aroma, era uma experiência interessante. Foi numa dessas experimentações que eu testei, há alguns dias, o clássico café batido, só que trocando o açúcar por mel. Achei o resultado super legal e muito gostoso, então resolvi dividir com vocês. Além de saborosa, a combinação também é mais saudável e nutritiva :)
Café batido com mel
###Ingredientes:
- 150ml de leite desnatado
- 1 colher (chá) de mel puro
- 1 colher (chá) de café em pó instantâneo
###Modo de fazer:
- Aqueça bem o leite.
- Enquanto o leite estiver no fogo, adicione o mel e o café em uma xícara de café (+/-150ml). Pingue uma gota do leite e, com auxílio de uma colher, bata bem os três ingredientes até que a mistura resulte em um creme marrom claro (como a cor de chocolate ao leite).
- Com delicadeza, sem mexer mais a colher, adicione o leite quente à mistura.
- Sirva na hora.
O resultado será um café com uma espuma densa, de coloração caramelada. Você pode incrementar com um pouco de canela ou chocolate em pó. O café fica bastante aromático, com um sabor bem mais rico do que o feito com açúcar branco. Ainda, a escolha pelo mel é muito boa para a saúde pois, apesar de não haver tantas diferenças calóricas entre os dois, o mel tem mais nutrientes e, sendo puro, não passa por processos químicos, como a adição de conservantes. Além de tudo, o mel é um ótimo hidratante - e, por isso, auxilia muito nos processos de gripes e resfriados que nos atingem nesta época do ano.
Legal, né? Uma mudança bastante simples, mas que faz muita diferença :D
Até a próxima!
Tags: bebidas, comida rapida, cozinha saudavel
Por Mariana Cervi Soares