Começar o dia com uma comidinha reconfortante é muito bom, ainda mais no final de semana, quando a gente pode dedicar um tempinho para comer tranquilamente e aproveitar bem o momento. Esta sensação maravilhosa pode ser resumida em uma mordida do prato de hoje, um lanche super delicioso: o Croque-monsieur. Prato típico da cozinha francesa, podemos para dizer que ele é um primo mais incrementado do nosso gostoso misto quente. Além do ótimo paladar, fazer o Croque-monsieur é uma delícia, com preparo todo à mão. E mais: o cheirinho que vem da cozinha é de matar!

Croque-monsieur

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma
2 fatias de presunto
4 fatias de queijo muçarela
Queijo muçarela ralado/picado a gosto
Molho branco a gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira antiaderente, toste as duas faces das fatias de pão.
Em uma das fatias, faça uma camada generosa de molho branco. Por cima, coloque o presunto e o queijo.
Na fatia que vai por cima, espalhe mais um pouco de molho e pressione esta parte lambuzada na direção do recheio para fechar o sanduíche.
Para finalizar, cubra a fatia de cima com mais um pouco de molho e bastante queijo ralado.
Leve ao forno por alguns minutos para gratinar bem (temperatura de 180°C a 200°C).
Sirva quentinho.

É até difícil encontrar palavras para explicar como este prato é saboroso. Cada mordida traz um estalinho (“Croque” significa algo que estala, tipo um crunch!) delicioso de ouvir e de degustar, com a casquinha gratinada do pão se misturando, na boca, com o recheio super cremoso.

O Croque-monsieur é geralmente feito com molho branco (bechamel) e queijo gruyère. Mas a gente pode adaptar facilmente a receita para o dia a dia com algumas trocas bem econômicas. Além do queijo muçarela já colocado na minha receita, dá para trocar o molho branco por um requeijão bem cremoso. Quanto ao presunto, geralmente se usa um tipo mais gordo, mas dá para usar o magro sem problemas (pessoalmente, acho até melhor, pois o sanduíche fica menos pesado e gorduroso). Ainda, se você quiser fazer com pão integral, vá em frente sem medo, pois dá certo.

Fácil, não é mesmo? Espero que gostem! Até a próxima :)

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Por Mariana Cervi Soares