Cupcake é sucesso em tudo que é lugar. Fácil de comer em poucas mordidas, um bolinho desses é uma porção generosa que deixa qualquer um babando. E imagina quando a gente consegue casar dois sabores super clássicos para chegar em um resultado super delicioso? É esta a mágica da nossa receita de hoje, o Cupcake de banana com Nutella, uma delícia fácil e rápida de fazer.

Cupcake de banana com Nutella

Ingredientes:

1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou ¼ xícara (chá) de óleo vegetal
1 ovo grande
2 bananas nanicas maduras
1 colher (sopa) de fermento em pó
Nutella a gosto

Modo de fazer:

Bata o ovo com o açúcar até que a mistura fique espumada e mais volumosa. Adicione as bananas e a manteiga (em temperatura ambiente) e misture bem, esmagando as bananas e incorporando-as ao resto dos ingredientes.
Adicione a farinha (peneirada) aos poucos e misturando apenas o suficiente para que ela se misture de forma homogênea aos demais ingredientes.
Por último, adicione o fermento e misture.
Transfira a massa para formas de cupcake (untadas e enfarinhas se não forem de silicone). Ocupe um pouco mais da metade de cada forma com a massa, deixando cerca de 1 dedo livre para dar espaço para o bolinho crescer.
Asse em forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 25 a 30 minutos.
Depois que os bolinhos esfriarem, desenforme-os e cubra cada um com Nutella à vontade.

E aí está um cupcake de deixar qualquer um com água na boca! Se você quiser decorar um pouquinho, uma dica legal é salpicar amêndoas ou castanhas para finalizar. Fica muito bonito (e gostoso)!

O ideal é deixar o bolo paradinho depois de confeitá-lo com a Nutella, pois, ao ficar em contato com o ar, a Nutella começa a ganhar uma textura mais sólida por causa da gordura do creme. Assim, depois de um tempo, a Nutella fica mais sequinha e bem coladinha no bolo, quase como uma cobertura já no ponto.

Espero que tenham gostado! :)

Até a próxima!

Tags: doces e sobremesas, paes e bolos, lanches

Por Mariana Cervi Soares