A cozinha do Panela de Pau ganhou um presente bem bacana da Unilever. Chegou por aqui um kit da Hellmann’s, com receitas bem gostosas, e a gente escolheu testar do nosso jeitinho a deliciosa maionese verde, uma ótima pedida para acompanhar aquele hambúrguer especial para receber os amigos :)

Hambúrguer com maionese verde

Ingredientes:

1 xícara e meia (chá) de maionese Hellmann’s
1 colher (sopa) de mostarda Hellmann’s
Suco de meio limão
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
4 hambúrgueres de carne moída (200g cada)
4 pães de hambúrguer

Toque especial do Panela de Pau:

Ketchup Hellmann’s para dourar o hambúrguer

Modo de fazer:

Prepare a maionese verde colocando a maionese, a mostarda, o limão, a salsinha e a cebolinha no liquidificador. Misture até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira.
Molde a carne em formato de hambúrguer. Tempere os dois lados de cada hambúrguer com sal.
Sele a carne em uma frigideira antiaderente bem quente, fritando cada lado por dois minutos. Pincele ketchup em um dos lados de cada hambúrguer e frite por mais dois minutos. Repita o mesmo processo com o outro lado.
Monte o lanche colocando cada hambúrguer em um pão e finalizando com uma generosa camada da maionese verde.

Facinho, né?

Dica sobre carnes

No encarte da Hellmann’s, a sugestão é fazer hambúrguer de picanha. Pessoalmente, eu não gosto desse corte para hambúrguer, pois é uma carne nobre ótima para medalhões e assados. Para o hambúrguer, acho mais interessante uma mistura de carnes como alcatra e patinho, que têm uma gordurinha misturada na própria carne, deixando o hambúrguer bem úmido e macio. Além disso, essa escolha é bem melhor para o bolso no dia a dia.

Para finalizar, ainda dá para completar o hambúrguer com alface e um tomate, como a gente fez por aqui. A salada dá um frescor no prato e combina bem com a carne.

Por fim, se você achar que a nossa etapa do ketchup já complica um pouco a tarefa, fique à vontade para pular. Mas se você não tiver preguiça, vá com essa dica sem arrependimentos: o agridoce do ketchup contrasta com o salgadinho da carne e o sabor marcante da maionese…hum, delicioso!!

Tags: lanches, carnes, comida rapida, especiais

Por Mariana Cervi Soares