Lasanha é daquele tipo de prato que todo mundo adora comer, mas treme nas bases na hora de ir para a cozinha. Conhecida pela demora no preparo, muita gente deixa para provar um prato delicioso como a lasanha apenas no restaurante ou naquele almoço especial da família e dos amigos. Mas, como tudo na cozinha, podemos fazer adaptações para que receitas um pouco complexas caibam em nossas necessidades diárias. E é isso que o Panela de Pau vai mostrar nesta terça-feira. Se você, assim como eu, adora uma lasanha, mas sabe que o dia tá apertado e não vai dar tempo de muita elaboração, a nossa dica de hoje é perfeita. Vamos para a cozinha fazer uma lasanha “preguiçosa”, muito rápida e com poucos ingredientes. Aceita o desafio?

Lasanha preguiçosa

Na forma de pão, a lasanha rende cerca de 6 fatias bem servidas.

Ingredientes:

3 folhas de couve
2 tomates
4 fatias de blanquet de peru
5 fatias de queijo muçarela
5 fatias de pão de forma integral
2 colheres de sopa de requeijão
Orégano e sal agosto
2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo de cozinha)

Modo de fazer:

Refogue bem os tomates, com uma colher de sopa de azeite e água, até formar uma consistência encorpada. Adicione as folhas de couve bem picadas e refogue por cerca de 5 minutos. Reserve.
Unte o fundo de uma forma retangular para pão de forma com uma colher de sopa de azeite e faça uma camada leve com um pouco do caldo do refogado.
Por cima, faça uma camada com duas fatias de pão inteiras e mais a metade de outra. Cubra o pão com uma camada do refogado e, por cima, faça a camada de blanquet. Na sequência, faça uma camada com duas fatias de queijo.
Adicione mais uma porção do refogado e, depois, a última camada de pão (com as duas fatias inteiras e a metade restante da primeira camada).
Faça a última camada do molho (misturada com o requeijão) e, por cima, adicione o restante do queijo. Finalize com orégano a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido (200°C a 220°C) por cerca de 15 minutos.

E voilà, está pronta uma lasanha super rápida e bem gostosa! Se você tiver algum molho ou refogado na geladeira, essa é uma ótima forma de reutilizá-lo e, de quebra, deixar o preparo mais rápido. O tempo de forno pode variar dependendo da intensidade da chama. Mas, basicamente, o que queremos é agregar um pouco os ingredientes e derreter o queijo. A minha receita teve escolhas bem leves e magrinhas. No entanto, o sabor estava ótimo! É uma boa dica para quem quer cuidar da alimentação sem deixar de saborear algo gostoso. Mas, claro, você pode variar nos complementos. Queijo, molho branco, carnes e legumes variados são ótimas opções. Dá para usar também outros tipos de pães e escolher cream cheese ao invés do requeijão, por exemplo. Os recheios são bem democráticos, dá para usar aquilo que você tiver ao seu alcance. O bacana mesmo da dica de hoje é não ter a preocupação de preparo e cozimento de uma massa tradicional de lasanha, que exige bastante molho e tempo para ficar no ponto. A receita da minha lasanha serve bem de 2 a 3 pessoas, na média de 6 fatias como a da foto de capa.

Espero que tenham gostado :D

Até a próxima!

Tags: comida rapida, cozinha saudavel, reutilizando sobras, pratos quentes

Por Mariana Cervi Soares