Leite é uma bebida que muitos não vivem sem e que é presente em variadas receitas. Porém, a lactose, que é o açúcar do leite, é uma substância à qual muitas pessoas têm intolerância e que pode provocar inflamações quando consumida com frequência.

Então, o “leite” de aveia, a nossa receita de hoje, é uma alternativa interessante. Rica em fibras e carboidratos bons, a aveia é um cereal que auxilia na baixa do colesterol e na prevenção cardiovascular. Claro que a aveia não contém o cálcio do leite de vaca, mas você pode fazer a incorporação do leite de aveia no dia a dia aos poucos e procurar outras fontes de cálcio para deixar as suas refeições mais nutritivas e variadas.

Vamos preparar?

Leite de aveia

Ingredientes:

1 xícara (chá) de aveia em flocos
3 xícaras (chá) de água filtrada

Modo de fazer:

Deixe a aveia de molho na água por uma hora.
Depois do tempo de molho, transfira a mistura para o liquidificador.
Bata por cerca de um minuto.
Com uma peneira, coe o líquido da mistura no recipiente em que for armazenar (se necessário, coe mais de uma vez).
Consuma na hora ou leve à geladeira por até 3 dias.

Se você quiser que o leite renda mais e fique mais aguadinho, basta adicionar um pouco mais de água na hora em que for misturar a bebida no liquidificador. Para a quantidade de ingredientes da receita de hoje, o rendimento é de cerca de meio litro de leite que fica mais denso que um leite de vaca desnatado, por exemplo.

O resultado dessa receita é uma bebida bem suave e levemente adocicada. Fica uma delícia com café e também pura.

E uma dica final: nada de colocar a sobrinha da coada no lixo. Ela serve para engrossar caldos e fazer massas de bolos, panquecas e tortinhas.

Bem simples, né? Até a próxima :)

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Por Mariana Cervi Soares