Você deve ter achado engraçado o nome da receita de hoje. O motivo do apelido vem da junção de duas receitas de maionese: a minha e a da Aninha. No último churrasco da gurizada, fui para as panelas com a Ana, que também é muito fã de uma aventura culinária e adora trocar ideias de receitas e cozinha. Equanto ela aprontava os pães e a sobremesa, a Aninha me deu a tarefa de fazer a maionese. Discutindo sobre como seria feito, resolvemos misturar as duas receitas em uma só. O resultado é uma maionese rápida, que rende bem (usamos para uma salada com cerca de 8 batatas médias), é leve e bem gostosa. Além disso, a receita é super simples, com certeza parecida com a que você faz aí na sua casa.

Maionese Marianinha

Ingredientes:

8 batatas médias
3 ovos cozidos (inteiros)
1 ovo cru (inteiro)
Azeite (o suficiente para dar ponto)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas (cuide para não deixar muito mole, senão vira purê) e corte em cubinhos. Reserve.
Bata os ovos cozidos com o ovo cru no liquidificador.
Adicione o sal e vá colocando o azeite aos poucos, sempre batendo, até chegar ao ponto desejado.
Com a maionese pronta, misture-a às batatas. Tempere com a pimenta e regule o sal.

E está pronto, dá uns 20 minutos no máximo. Claro que a gente demorou mais, pois ficamos conversando enquanto estávamos na cozinha. Mas, se você está com pressa para o almoço de hoje, por exemplo, ainda dá tempo de sobra para fazer e sair tranquilo para o batente de logo mais.

As diferenças das receitas originais é que a Ana usava só as gemas do ovo e não batia no liquidificador. Eu nunca batia a mão, sempre usava ovos inteiros e nenhum cru. Com os dois métodos, nos aventuramos juntas na cozinha. E aí, gostou?

Até a próxima!

Tags: saladas, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares