Olá galera!

Já começo pedindo desculpas pela demora nas atualizações. Passei a última semana de férias sem internet, então na minha volta às aulas retorno também aqui para o Panela de Pau - e o melhor, cheia de novidades! Hoje nós vamos falar da delícia que é o bolo de chocolate.

Não conheço quem não goste desse bolo. E, além de ser gostoso, também é muito versátil, há diversas formas de fazer. Hoje, trouxe os minibolos de chocolate (assim os chamo), inspirados em uma receita da Nigella que encontrei no YouTube. A receita original se chama “Choco Pots”, ou potes de chocolate. Passarei para vocês a forma como fiz em casa. Se você também tiver curiosidade em ver a Nigella fazendo, clique aqui. Sugiro olhar, é de ficar babando só de assistir!

E vamos à receita:

Minibolos de chocolate

Ingredientes:

170g de chocolate amargo ou meio amargo (depende de como você gosta da intensidade do chocolate)
70g de manteiga
1 ovo
100g de açúcar
20g de farinha de trigo (+/- 2 colheres de sopa)

Modo de fazer:

Começamos derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria. Reservamos. A segunda etapa é a mistura dos outros três ingredientes: batemos, primeiramente, o açúcar com os ovos. Depois, adicionamos a farinha e mexemos bem. Por fim, misturamos os dois cremes em uma tigela. Para assar, coloquei a massa em potinhos de porcelana de 5x9cm e com fundo áspero (se o fundo for liso, o pote pode quebrar com a alta temperatura). Os potinhos vão em cima de uma assadeira para, depois, irem ao forno por cerca de 20 minutos a 200ºC. A minha receita rende duas porções. Ah, importante lembrar de que o pote não deve ser cheio até o topo, senão vaza.

Depois da receita, o veredicto: bolo diferente, massa leve e molhadinha, crosta crocante. Huum, delícia!

Até mais!

Tags: doces e sobremesas, lanches

Por Mariana Cervi Soares