A receita de hoje é perfeita para os momentos em que a fome bate, mas a preguiça vence. É para aquelas situações em que esperamos uma mágica acontecer para, instantaneamente, um prato delicioso surgir na nossa frente. Sabem final cansativo de expediente? É mais ou menos por aí.

Confesso que achei super difícil dar um nome para a receita. Ovo mexido ou cozido não era. Omelette e frittata também não. Muito menos quiche ou soufflé. Sempre faltava um ingrediente ou uma técnica de preparo para que a minha receita se aproximasse a algum nome conhecido da cozinha. Então, resolvi chamar o prato de hoje daquilo que realmente ele pareceu ser na hora em que fiz: Ovo de potinho (ou, se você preferir, pode ser de tigelinha, de ramequim, de bowl, de xícara - a ideia é a mesma). A lista de ingredientes, como veremos abaixo, é bem pequena. O esforço é praticamente zero. Mas, o sabor, meus amigos, é de primeira.

Ovo de potinho

Ingredientes:

4 ovos
3 fatias de presunto cozido
3 fatias de queijo muçarela
Orégano e sal a gosto
1 colher (sopa) de requeijão

Modo de fazer:

Pique o presunto e o queijo em tirinhas. Reserve.
Em um refratário, bata os ovos com um garfo até que estejam bem misturados. Adicione o queijo, o presunto, os temperos e o requeijão.
Divida a mistura em dois potinhos.
Leve um dos potinhos ao forno micro-ondas, em potência média de um minuto e meio a dois minutos. Tire o potinho do forno e repita o processo com a outra porção.
Sirva na hora.

Quer mais fácil do que isso? O único grande trabalho é combinar os ingredientes antes de levá-los ao forno. Durante o cozimento, você só precisará cuidar um pouco, pois os ovos tendem a dar uma “inflada”. Então, sempre é bom você dar uma olhada para evitar uma meleca no forno. Na metade do tempo, se precisar, dá para abrir o micro-ondas e mexer levemente a mistura. Ao final do cozimento, o resultado será como uma tortinha fofa. Os ovos, sendo proteínas, endurecem com o aquecimento. Então, se você deixá-los cozinhar por muito tempo, a tendência é que a mistura fique cada vez mais seca e pesada. Se preferir uma textura mais cremosinha, é só dar menos tempo de forno.

Para acompanhar o ovo de potinho, uma boa ideia são saladas e pães. O prato é ótimo para um lanche ou um brunch, uma refeição que é um meio termo entre o café da manhã e o almoço.

A receita rende duas porções bem servidas como a da foto. Se preferir, você pode dividir em potinhos menores. O prato já é leve, mas se quiser deixá-lo ainda menos pesado, algumas ideias são trocar o queijo muçarela pelo branco, o requeijão por creme de ricota e o presunto por peito de peru. No entanto, a diferença não vai ser tão significativa na balança, mas, sim, no bolso (as opções de troca são geralmente mais caras) e um pouco no sabor. Outra ideia legal é rechear o seu ovo com legumes variados (o que também é perfeito para reaproveitar as sobrinhas da geladeira).

Espero que tenham gostado :D

Tags: lanches, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares