Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Se tem coisa que é prática, rápida e gostosa na cozinha é um bom ovo mexido. Eu, na verdade, nem sou tão fã, mas o meu namorado, o Guilherme, troca qualquer coisa por um ovo mexido com pão - qualquer coisa mesmo, só não sei se pelo bife à milanesa da minha sogra, só que aí já é covardia haha. O motivo do título de hoje estar acompanhado pelo “II” é que, em março, já havia falado sobre o tal do ovo mexido aqui no blog. A coisa não mudou muito: os ingredientes continuam simples e a receita é boa para qualquer hora, especialmente a do café dã manhã. Hoje, a gente vai fazer uma variação ainda mais simples e, também, mais saudável (com menos queijo, sem creme de leite e com bastantes legumes). Como quase sempre aqui no blog, a ideia está aí, mas a criatividade é sua. Nenhum ingrediente é estático, ainda mais quando a gente fala de cozinha caseira, daquela comida que o mais importante é o nosso toque especial.

Ovos Mexidos II

Ingredientes:

• 5 ovos
• 200g de legumes variados cozidos
• 3 fatias de presunto ou peito de chester picadas
• Queijo ralado a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer:

1. Aqueça um pouco o azeite na frigideira.
2. Adicione os legumes e o presunto, deixe refogar levemente e adicione os ovos.
3. Deixe a frigideira no fogo por um tempo sem mexer em nada até que os ovos comecem a cozinhar.
4. Adicione o queijo e inicie a mexer.
5. Continue mexendo até chegar ao ponto do seu gosto. Deixei pegar um pouco no fundo para ficar douradinho.

Cerca de 10 minutos e está tudo pronto. Com a quantidade que fiz, dá tranquilo para três pessoas comerem acompanhando um pão ou arroz (também dá para comer puro, sem problemas). De legumes, utilizei cenoura, chuchu, abobrinha e brócolis, todos reaproveitados da salada do meio-dia. A quantidade de queijo vai depender do seu gosto, mas só para dar a dica: na receita de hoje, o queijo ralado, que já é salgado, substituiu o sal, nem foi preciso colocar. Sugiro também que você utilize uma frigideira antiaderente, fica muito mais fácil de trabalhar.

Ficamos por aqui! Espero que tenham curtido a receita!

Até a próxima!

Tags: comida rapida, reutilizando sobras

Por Mariana Cervi Soares