Bom dia!

A receita de hoje é uma rapidinha para alegrar todas as manhãs do ano, seja inverno ou verão: ovos mexidos. É um prato fácil de fazer e que, normalmente, leva ingredientes básicos como leite ou creme de leite, margarina ou manteiga, temperos a gosto e ovos inteiros. Para mim, o segredo é dar uma boa tostadinha no fundo, para deixar o prato com uma cor bonita, e adicionar os temperos que você mais gosta na sua cozinha. A porção que fiz para hoje serve 3 pessoas se for um acompanhamento (no caso, eu não servi no café da manhã, mas no almoço) e de 1 a 2 pessoas se for um prato principal (café da manhã).

*Ovos mexidos

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de leite
2 fatias de cheddar picadas
100g de gorgonzola picados
Queijo parmesão ralado a gosto
4 colheres (sopa) de milho
Cheiro verde a gosto
Pimenta preta e sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes (menos o leite) em uma tigela e bata com um batedor de ovos (para ficar mais aerado. Dá para ser com garfo também).
Em uma frigideira antiaderente, adicione um fio de óleo e coloque a mistura.
Deixe dar um primeiro susto no fogo e, na sequência, adicione o leite.
A ideia é que o fundo começe a tostar aos poucos, em fogo baixo. A medida que os ingredientes vão se incorporando, as pontas vão ficando cozidas e o centro ainda cru e líquido. Por isso, vá mexendo a frigideira de forma que a mistura vá se deslocando do meio para as pontas.
Quando o centro estiver pouco líquido, os ingredientes podem começar a ser mexidos com uma colher.
Continue misturando até que os ovos estejam bem cozidos.

E aí está uma boa opção para a manhã de hoje! =)

Até a próxima!

Tags: lanches, reutilizando sobras, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares