Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

A receita de hoje é tão gostosa que é capaz de você correr para a cozinha antes mesmo de ler todo o post. Ela é ótima para qualquer hora, ainda mais com a chegada do final de semana - não há melhor ocasião para comer uma boa guloseima.

Paçoca já é deliciosa sem nenhum acompanhamento. Na primeira mordida, ela se esfacela e gruda na boca, virando um creme docinho. Mas, se tem uma coisa que pode melhorar ainda mais a experiência, tranformando a paçoca em algo inexplicavelmente saboroso, é adicionar um toque de chocolate. Fica fantástico!

Paçoca coberta com chocolate e coco

Ingredientes:

• 5 unidades pequenas de paçoca rolha
• 25g gramas de chocolate meio amargo (1/5 de barra)
• Coco ralado a gosto

Modo de fazer:

1. Leve o chocolate ao micro-ondas de 30 segundos a 1 minuto até que esteja bem derretido. Misture para que fique totalmente cremoso, dissolvendo os pedacinhos sólidos do chocolate.
2. Resfrie o chocolate, mexendo-o com uma colher. Como é pouco chocolate, não há necessidade de banho-maria invertido. A temperatura ideal será quando, ao encostar o chocolate nos lábios ou nas costas da mão, ele estiver geladinho.
3. Banhe as paçocas individualmente. Escorra o excesso de chocolate com auxílio de um garfo, dando leves batitinhas na borda do recipiente. Transfira as paçocas já banhadas a um refratário forrado com papel manteiga.
4. Salpique um pouquinho de coco ralado por cima.
5. Deixe as paçocas secarem em temperatura ambiente.

O processo da receita é semelhante ao de trufas e bombons. O tempo para secar o chocolate dependerá bastante da temperatura do dia e também do próprio chocolate. Se você fizer com chocolate branco, possivelmente secará mais rápido devido ao maior teor de gordura. Se quiser acelerar o processo, dá para colocar na geladeira. No entanto, é certamente mais gostoso e cremoso em temperatura ambiente, além de que o chocolate fica mais bonito e brilhante. Com uma barra de 130g, dá para fazer cerca de 20 a 25 paçocas bem cobertas. Caso você não tenha papel manteiga, dá para substituir por papel alumínio.

E se você não resistir à vontade de atacar logo o doce, dá para comer uma paçoquinha recém lambuzada. Mas, garanto que a sensação de quebrar a casquinha do chocolate com o cremosinho da paçoca é única! Vale totalmente a espera :D

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!

Tags: doces e sobremesas

Por Mariana Cervi Soares