Patê de atum com creme de ricota
3/09/2014
Há muito tempo que eu queria postar uma receita de patê aqui no blog. Eu já testei várias combinações, principalmente vegetarianas, com couve, pimentões e tomate. Só que, hoje, incrementei um pouco mais a receita e fiz um patê que é super famoso: o de atum. Além de ser gostoso para acompanhar pães, bolachas e torradas, o patê de atum também é uma excelente escolha para rechear torta fria ou salgadinhos (como barquetes e canudinhos). O legal deste acompanhamento é que ele não tem um passo a passo restrito. Dá para testar várias ideias e usar ingredientes do dia a dia. E você vai ver que, além de simples do rápido preparo, o patê não precisa ser gorduroso para ter sabor.
Patê de atum com creme de ricota
Ingredientes:
- ½ tomate sem sementes
- 130g de atum ralado em óleo ou natural (1 lata)
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- Temperos a gosto
###Modo de fazer:
- Pique o tomate em cubos bem miudinhos. Reserve.
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até que a consistência fique densa e cremosa.
- Sirva!
Mais fácil que isso é impossível, gente! O legal da receita é que não há necessidade de sal, e você pode abusar dos temperos. Para o meu patê, usei orégano e um composto de alho e salsa. Quanto ao atum, certamente a opção natural é melhor e mais saudável, além de que vai reduzir bastante as calorias. No entanto, o natural dá um resultado mais sequinho, então pode ser necessário adicionar um pouquinho de óleo (de preferência o de oliva). Para o creme, você pode usar outros ingredientes, como maionese, creme de leite ou requeijão cremoso. Cada um deles vai ter uma textura e um sabor diferente. No entanto, acho que a ricota é a melhor opção, pois é menos gordurosa e não altera tanto o sabor do atum. Caso você não ache em creme, pode usar a ricota fresca mesmo (basta amassá-la antes da mistura).
E sem sofrimento e sujeira, você faz um bom jantar ou lanche.
Fácil, né?
Até a próxima!
Tags: comida rapida, cozinha saudavel, lanches
Por Mariana Cervi Soares