Descobri a receita de hoje por acaso. A ideia era fazer um purê de batatas normal. Antes de tirar as batatas do fogo, a mãe deu um grito da cozinha: “filha, se tu quiseres colocar creme de leite no purê…tem lá na geladeira”. E eu pensei: “ah tá, bem legal, mas vou fazer com leite mesmo”. Só que, na hora de amassar as batatas e fazer o purê, qual a minha surpresa? Não tinha mais leite. O aviso sobrenatural da mãe quase prevendo a “tragédia”, nessa hora, tornou-se fundamental. Tive que tentar sem leite mesmo, o jeito seria o creme. E ficou uma delícia!

Purê de batatas vapt-vupt

Ingredientes (1 ou 2 pessoas):

3 batatas pequenas
2 colheres (sopa) de creme de leite
Um fio de azeite de oliva (você pode usar margarina ou manteiga também)
Sal e temperos a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.
Amasse as batatas, adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Mais rápido que isso não tem, não é mesmo? Se você quiser comer mais quentinho (na mistura, a batata perde bastante calor), coloque na panela de novo e dê uma apurada. O mais demorado na receita é cozer as batatas. O restante fica pronto em cinco minutos.

No fim, gostei bem mais de fazer o purê só com o creme de leite. Acho que ficou mais leve, aerado e cremoso. Além disso, a quantidade de leite que eu usaria talvez fosse um pouco maior, então saiu bem em conta. Se você for comer só o purê, eu diria que dá para uma pessoa. Mas, se você for servir mais alguém, sugiro fazer outro prato também, como um bifinho ou uma salada. Se a sua receita principal for uma carne, o purê serve bem como acompanhamento.

Por hoje é só! Até a próxima!

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Por Mariana Cervi Soares