Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Olá!

Os primeiros sinais do outono estão aparecendo pouco a pouco no ar. Os dias mais agradáveis, as noites fresquinhas - um alívio para descansarmos do calorão dos últimos três meses. A receita de hoje vem para celebrar o término do verão, agradecendo os tempos mais amenos que vêm chegando.

Mas a ideia de fazer salada foi mais por necessidade de comer mais leve do que para comemorar o encerramento da estação haha. O Guilherme e eu sempre jantamos juntos no sábado, pois durante a semana nem sempre conseguimos nos encontrar para bater um papo na hora do rango. Como nós dois queríamos comer algo mais simples - e que, de quebra, demorasse pouco para ser feito -, fui para a cozinha preparar a dita cuja da salada. A ideia inicial era fazer alguma coisa com sardinha ou atum em lata, coisa que NUNCA falta aqui na minha casa e salva todos os momentos de aperto. O passo seguinte seria olhar na geladeira e ver o que tinha de verduras e legumes para enxer um pouquinho a receita. Vamos cozinhar?

Salada colorida com sardinha

Ingredientes:

• 7 folhas de alface americana picadas (pode ser outra qualidade de alface, sem problemas)
• 1 tomate picado
• 4 colheres (sopa) de milho
• 3 fatias grandes de abobrinha picadas
• 4 ovos de codorna (em conserva) picados
• 1 lata de sardinha ao óleo (desfiar os pedaços)
• Tempero verde a gosto

A receita nem precisa de passo a passo. É só misturar tudo e servir. Coloque um pouquinho do azeite da sardinha (não precisa ser todo) na salada, incorpore bem os ingredientes e está pronto! O melhor de tudo é que demora bem pouquinho para ficar pronto. Entre ir na cozinha, arrumar os ingredientes e servir na mesa, demorei, no máximo, uns 25 minutos. A porção serve bem duas pessoas. Para acompanhar a saladinha, comemos torradas integrais - uma mistura deliciosa, pois dá um contraste bem bom a maciez da salada com a crocância da torrada. Para finalizar o prato, larguei um fio de azeite de oliva extra-virgem, bem delicado.

Aí, depois disso tudo, você vai me dizer que só isso não alimenta. CAPAZ! O meu veredicto foi o Guilherme, pois ele não mente se está com fome. Além de aprovar o sabor, gostou do tamanho da porção e ficou bem feliz de estar com o estômago levinho para dormir tranquilo mais tarde. Para acompanhar o jantar, The Killers foi a trilha sonora da noite, com o show que eles fizeram no Royal Albert Hall, em 2009 :).

Muito bom o jantar para recarregar as baterias da semana. Que venha uma noite bem fresquinha para dormirmos bem e termos uma ótima manhã de domingo. Me despeço de vocês ao som de Smile like you mean it, música que marcou bastante o início do nosso namoro lá em 2008. É, estou romântica hoje. E viva às refeições gostosas e saudáveis!

Tags: saladas, comida rapida, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares