Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Olá pessoal!

Desde o Natal, ausentei-me um pouco do blog. O final do ano passado e o início de 2012 foram bem corridos, tive alguns problemas para resolver, e no fim não consegui dar a devida atenção ao Panela de Pau. Para ter noção da loucura, nem chegar na cozinha eu estava conseguindo. Apenas há alguns dias começaram a sobrar uns tempinhos para serem dedicados à amada terapia das panelas.

Enfim, para começar bem as atividades do ano, trago, hoje, uma receita que encontrei em um dos meus vários caderninhos de receitas: Torta de Banana. Eu estava procurando por um prato com bananas, pois as que tinham aqui em casa já estavam querendo partir para o mau caminho (haha!). Para não perdê-las, nada como fazer um docinho que sempre agrada o paladar do pessoal aqui de casa (nunca vi gostarem tanto de banana!).

Torta de banana

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 6 bananas-nanicas
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

1. Bater a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e o leite. Quando a mistura estiver homogênea e sem grumos, adicionar o fermento e mexer suavemente com uma colher, fazendo com que incorpore bem à massa.
2. Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
3. Cortar as bananas (da maneira que preferir, em cubos, em tiras…) e colocar sobre a massa. 4). Polvilhar o açúcar e a canela e levar ao forno médio (180ºC a 200ºC) pré-aquecido até dourar.

E está pronto! Demora, no máximo, uma hora para ficar pronto, dependendo do forno. A torna de banana é uma boa pedida para o lanche da tarde, especialmente para as crianças, que gostam tanto de bolos e doces. Além disso, se você preferir, também há a opção de utilizar o açúcar mascavo. Ele é um pouco mais forte de gosto que o branco, por isso é bom cuidar a quantidade para não tomar todo o sabor da torta. No entanto, é sempre uma boa ideia para diminuir as calorias, aumentar o teor de vitaminas e, também, de minerais como cálcio, fósforo e potássio, importantes na fase do desenvolvimento infantil.

Esta foi a receita de hoje.

Até a próxima!

Tags: doces e sobremesas, paes e bolos

Por Mariana Cervi Soares