Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Bom dia leitores!

Para começar uma semana cheia de energia, hoje vamos testar uma receita muito famosa ultimamente: o Wrap. Traduzido literalmente do inglês, o nome desse prato quer dizer “enrolar”. Ele é um tipo de sanduíche frio, com base em uma massa leve, tipo a de panqueca, com recheios variados, geralmente carnes, saladas e temperos. É uma ótima pedida para reaproveitar as sobras da geladeira. Além de que é uma receita interessante para uma refeição bem balanceada, com carboidratos, proteínas, verduras e legumes.

Wrap caseiro

Ingredientes (para 12 unidades de massa):

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• Sal e orégano a gosto

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador cuidando para que a mistura fique bem lisinha, sem grumos. O resultado será uma massa líquida. Reserve.
2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente, levemente untada, em fogo médio-baixo.
3. Encha uma concha média com massa. Despeje o conteúdo na frigideira, girando bem para espalhar a massa. Frite em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos. Vire a massa e repita o processo com o outro lado.
4. Com todos os discos prontos, basta rechear com os ingredientes de sua preferência.

O trabalho mais demorado de todo o processo é fritar a massa. Mas, não se preocupe, é bem simples. Além do que, ao virar a massa de um lado para o outro, você quase se sentirá como um verdadeiro chef (haha!). É importante lembrar que, na hora de fritar a massa, o fogo deve estar bem baixo, para evitar que ela cozinhe muito rápido e acabe queimando. A massa deve ficar levemente dourada, sem passar demais para não secar.

Como dica de recheio, fica a sugestão dos dois tipos que fiz aqui em casa: saladas e queijo misturados com picadinho de carne ou ovo cozido. Com a quantidade de massa e recheio, deu para fazer seis de cada. Para acompanhar, cai bem um suco natural ou até um chá gelado (sem açúcar) - dica muito gostosa e saudável para acompanhar esse lanche cheio de saúde e energia. Mas, se você quiser uma versão de wrap mais gordinha, com mais misturas e condimentos, sem problemas, o prato é bem democrático. E você também pode fazer a massa totalmente com farinha branca. Apenas não indico fazer somente com farinha integral, pois a massa ficará com menos elasticidade e um pouco mais dura devido ao teor de glúten mais baixo.

Espero que tenham curtido!

Até a próxima :D

Tags: lanches, reutilizando sobras, comida rapida, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares