Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

O Yakisoba é um dos pratos da culinária oriental que mais agradam o meu paladar. Popular aqui no Brasil, esse prato é encontrado em diversos restaurantes de comida chinesa. No mercado, são ofertadas várias marcas diferentes de massas específicas para Yakisoba. Basicamente, o prato leva molho de soja, carne (bovina, suína ou de frango), legumes e macarrão. E para você que quer comer algo diferente do arroz-feijão-salada-bife de todos os dias, trago uma receita de Yakisoba que fiz há uns dias aqui em casa em apenas 30 minutos (enquanto limpava a cozinha, tomava banho e arrumava a bolsa para o trabalho).

Yakisoba

Ingredientes:

• 300g de macarrão para Yakisoba
• 8 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de molho de alho
• 1 peito de frango em pedaços
• ½ beringela picada
• 6 talos de brócolis picados
• Salsinha a gosto
• Água quente

Modo de fazer:

1. Frite bem o frango com o molho de alho (dica para você que está com pressa e não vai ter tempo de picar alho e cebola).
2. Ao mesmo tempo, em outra panela, esquente a água para o cozimento do macarrão.
3. Adicione os legumes picados ao frango e refogue bem com metade do molho de soja.
4. Na outra panela, com a água fervente, adicione a massa e deixe cozinhar por 6 minutos.
5. Adicione o restante do molho de soja e a massa (já cozida) ao frango e aos legumes. Misture bem e adicione um pouco de água quente para ajudar nesse serviço (também facilita para encorpar o molho).
6. Deixe os ingredientes cozinharem todos juntos por mais um tempo e está pronto.

Os legumes que podem ser usados no Yakisoba são bem variados - também podemos colocar cenoura e repolho, por exemplo. As escolhas que fiz para o meu foi por causa das coisas que eu tinha em casa. Queria muito ter colocado um pimentão, que é bem tradicional, mas não tinha na geladeira. Se você gosta do sabor bem forte do molho de soja, coloque mais. O que importa mesmo é que o Yakisoba fique com a sua cara. Esse prato também é uma alternativa muito boa para os pais que não conseguem fazer os filhos comer legumes. Misturados com a massa, o sabor fica mais leve e, de tão bom que fica, a gurizada nem vai reclamar.

Espero que vocês gostem. Aproveitem, pois ainda dá tempo de fazer para o jantar e, de quebra, arrumar uma sobremesa!

Até a próxima!

Tags: massas, pratos quentes, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares