Arroz de forno
25/02/2011
Olá!
Com certeza todo mundo já passou por aquele dia que antecede a tão esperada viagem de férias, seja o destino a praia, a serra, a cidade, o campo.
Mas bem, o dia tem as suas 24h e não podemos ficar sem comer. Ora, saco de vento não para em pé. Só que daí a gente olha na geladeira e percebe que tem tanto espaço vazio nela que até cabemos lá dentro (haha). É, semana pré-viagem resulta em menos frequências de idas ao mercado, e precisamos dar fim aos perecíveis. Só que, quando olhamos mais um pouco, descobrimos alguns pontinhos de cor aqui e ali na geladeira. É amigo, são as SOBRAS.
E quem é que inventou as sobras? Um gênio, só pode. São o melhor tipo de matéria-prima para criarmos e inventarmos na cozinha. Salvam nossas vidas nesses tempos de racionamento. Ah, salvam. Ao menos salvou o almoço de pré-viagem da minha família hoje :D. Então, sem mais blá, blá, blá, vamos para a cozinha.
Na verdade, o prato de hoje não tem um passo a passo certo. A ideia é instigar você a garimpar as sobras da sua cozinha e transformá-las em um delicioso manjar. O único ingrediente obrigatório é o arroz - afinal, é um arroz de forno, não é mesmo? Mas, fora isso, você pode imaginar - e re(aproveitar). Eu usei linguiças que sobraram de um churrasco, um restinho de pimentão, uns pedacinhos de ricota, queijo ralado e porções de arroz que sobraram da semana. Para finalizar, reguei a mistura com um pouco de azeite de oliva. Depois de juntar todos os ingredientes, coloquei o arroz em uma travessa de vidro. Finalmente, chegou a hora do forno. Uns 30 minutos a 180°C bastaram para gratinar o queijo ralado e a incorporar bem os sabores. E estava feito! Muito gostoso, rápido e econômico. A gurizada aqui de casa comeu tudo e demos adeus às sobras!
Agora sim cabemos dentro da geladeira. De fato! Haha :D
Tags: reutilizando sobras, comida rapida
Por Mariana Cervi Soares