A berinjela assada é uma comida rápida para ajudar na correria do dia a dia. Preparada ao forno, essa dica de, podemos dizer, berinjela fit facilita a vida de quem busca opções pouco calóricas e quer deixar o prato não só saudável, mas também saboroso.

Tudo o que você vai precisar para preparar uma berinejela assada gostosa são de alguns temperinhos e, claro, de uma boa berinjela.

Olha só como a receita é prática: você vai se surpreender com tanta facilidade e sabor!

Berinjela assada

Ingredientes:

1 berinjela (com casca) higienizada
1 colher (chá) de sal marinho
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Ramos de tomilho (opções: alecrim, manjerona ou orégano)

Modo de fazer:

Corte rodelas de berinjela (1 dedo de largura cada). Depois, divida as rodelas em metades.
Disponha as metades de berinjela em uma assadeira de fundo antiaderente untada com metade do azeite.
Tempere com sal e pimenta e, por cima das berinjelas, jogue os ramos de tomilho. Regue tudo com o restante do azeite (se preferir, pode adicionar mais um pouco de azeite).
Leve ao forno preaquecido (220 °C) por 10 minutos.
Passados os 10 minutos, vire as berinjelas e leve ao forno por mais 10 minutos.

E a berinjela assada está pronta, acredita? Fácil assim!

Você pode tanto comer a berinjela assada na hora, bem quentinha, quanto em temperatura ambiente. Na geladeira, o preparo dura até uns dois dias sem perder tanto a textura quanto o sabor.

Para preparar a berinjela assada ao forno em maior volume, basta proporcionar os temperos e o azeite com a quantidade de berinjelas. O importante é lembrar que cada pedacinho de berinjela deve ficar em contato direto com o azeite e o fundo da assadeira para que os dois lados do legume fiquem dourados e saborosos.

Bora testar essa receita prática de berinjela assada o quanto antes? Se você fizer e aprovar, tire uma foto e poste nas redes sociais com a hashtag #paneladepau :)

Até a próxima!

Tags: comida rapida, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares