Petiscar é uma delícia, ainda mais com os amigos. Acontece que as comidinhas que a gente escolhe para essa hora geralmente são bem pesadas, calóricas e nada nutritivas. Mas é um engano pensar que precisa ser sempre assim. Algumas trocas de ingredientes e modos preparo fazem bastante diferença. E o melhor: sem perder em nada no sabor. Uma dica é a nossa receita de bolinho de atum de hoje. Olha só que gostoso!

Bolinho de atum

Ingredientes:

2 unidades médias de batata doce
4 colheres (sopa) de atum cozido ralado e escorrido
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 minicebola picada
Cheiro verde picado a gosto
1 colher (sobremesa) de óregano desidratado

Modo de fazer:

Cozinhe a batata doce sem casca imersa em água até que esteja cozida mas ainda um pouco firme. Escorra a água e leve a panela ao fogo novamente para que as batatas sequem bem. Após esfriarem um pouco, amasse as batatas com um garfo ou em um espremedor de batatas.
Misture bem as batatas com todos os outros ingredientes até formar uma massinha (pode ser no processador).
Forme bolinhas com a mão. Transfira as bolinhas para uma assadeira untada (se for antiaderente, não precisa untar).
Asse em forno preaquecido (200°C - 220C°C) por 30 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos.
Sirva quentinho.

A receita de hoje rende cerca de 12 bolinhos. É muito rápida, prática e quase não faz sujeira. O atum e a batata doce, ingredientes que fazem a base do bolinho, são fáceis de se encontrar, além de que têm custo bem acessível. Para economizar ainda mais e também variar a receita, dá para trocar o atum pela sardinha. Se você for usar peixes enlatados, a melhor escolha é pelos conservados in natura, pois, geralmente, as conservas em óleo são mais calóricas e têm bastante sal.

Por fim, se preferir um sabor mais forte, vale acrescentar uma pitadinha de sal ou de pimenta. No entanto, eles mascaram bastante o sabor do atum, que fica bem evidente sem os temperos. Aí, é uma questão de você adequar a receita ao seu gosto.

Até a próxima!

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Por Mariana Cervi Soares