Bolo com doce de leite e chocolate picado
8/07/2014
E aí galera! Depois de uma receita salgadinha no início da semana, hoje é a vez de levantar um pouco a glicose. A dica do dia é um bolo bem gostoso, ótimo para a hora do lanche. Fica a dica para a galera que vai acompanhar o jogo do Brasil hoje à tarde. O sucesso vai ser certo!
No entanto, de tão delícia que é esse bolo, ele é também quase uma sobremesa, com bastante cobertura e uma textura bem macia, além do contraste crocante do bombom picado. E, embora pareça um pouco mais complicado do que os bolos comuns, não tem nada de difícil nele. Pelo contrário: a garantia é de um doce muito bom com quase nada de esforço extra. Quer ver só?
Bolo com doce de leite e chocolate picado
###Ingredientes:
- 3 ovos (gemas separadas das claras)
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 ½ xícara (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó/cacau
- 1 xícara de leite morno
- Doce de leite a gosto
- 4 a 5 unidades de chocolate picado
###Modo de fazer:
- Na batedeira, misture bem as gemas, o açúcar, o leite, o azeite e o chocolate.
- Adicione, aos poucos, a farinha (peneirada) misturada com o fermento.
- Quando a mistura estiver homogênea, adicione as claras em neve. Incorpore-as à massa com movimentos suaves.
- Transfira a massa para uma forma untada.
- Asse em forno médio (180°C a 200°C) por cerca de 35 minutos.
- Quando o bolo estiver morno ou frio, faça furinhos na superfície com auxílio de um garfo.
- Umedeça o bolo com um pouco de leite, despejando-o nos furos feitos com o garfo.
- Cubra o bolo com uma camada generosa de doce de leite, espalhando-a com uma espátula.
- Decore com o chocolate picado de sua preferência.
A receita é super rápida e simples, não é mesmo? Super tranquilo de fazer, mas com aquele gostinho a mais na cobertura. Eu usei Bis picado, mas você pode escolher o chocolate que gostar mais. Dá também para decorar com amendoim ou nozes picadas, coco ralado, chocolate granulado. Enfim, as combinações são variadas.
É importante cuidar no passo das claras em neve. Elas vão dar volume ao bolo e fazê-lo crescer aerado, o que deixará a massa mais macia. Por isso, é necessário que elas sejam delicadamente misturadas à massa, garantindo o efeito certo. Caso você fique com dúvidas no tempo de forno, basta usar a técnica do palito. Se você afundá-lo na massa e ele sair limpo, é sinal de que o bolo já está assado. Para servir, pode ser em temperatura ambiente ou gelado. A segunda opção deixa a receita ainda mais com jeito de sobremesa.
E, por fim, é só se lambuzar :)
Espero que tenham gostado!
Até a próxima!
Tags: paes e bolos, lanches, comida rapida
Por Mariana Cervi Soares