Eu não sou muito fã de doces, acho que já comentei isso alguma vez aqui no blog. Mas, de quando em quando, nada como uma boa sobremesa para deixar o dia mais alegre e gostoso. Minha primeira ideia para essa semana foi fazer um bolo de chocolate normal. Só que como fazia tempo que não saia nada de muito difereeente nas minhas labutas de fogão, resolvi experimentar alguma receita nova. Aproveitei a base da massa do bolo de chocolate (só que sem o chocolate) para fazer um bolo simples. Para dar o toque final, peguei chocolate ao leite, daqueles de cobertura, que já estava há tempos esperando para ser usado aqui em casa. O resultado de todas essas ideias é a sobremesa de hoje. Vamos nos lambuzar?

Bolo com cobertura de chocolate

Ingredientes:

- Bolo:

3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de gotas de chocolate

- Cobertura:

145g de chocolate ao leite
5 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Comece com o bolo. Bata todos os ingredientes líquidos primeiro e depois vá adicionando a farinha e o açúcar até que incorporem bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture.
A massa vai ficar bem homogênea. Nessa hora, antes de ir para o forno, adicione as gotas de chocolate.
Coloque a massa em uma forma redonda de fundo retrátil (24 cm de diâmetro) bem untada com óleo e farinha. Deixe assar por cerca de 40 minutos a 180ºC (com forno pré-aquecido).
Enquanto o bolo está no forno, prossiga com a cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria e resfrie (veja as instruções da embalagem do seu produto).
Adicione aos poucos o creme de leite ao chocolate e misture bem. O creme vai ficar bem brilhoso e encorpado.
Com o bolo já mais frio, abra as laterais da forma com cuidado.
Faça camadas da mistura de chocolate e creme de leite por cima do bolo (cerca de 5) até que a cobertura fique bem espessa.
Leve para a geladeira.

O ideal dessa sobremesa é fazer de um dia para o outro. No entanto, se você deixar umas 5 horas na geladeira, já está de bom tamanho. Se você não tiver as gotas de chocolate (encontradas facilmente em lojas de confeitaria), pode usar o chocolate granulado. Inclusive, uma coisa que reparei, depois de ter feito, é que as gotinhas afundam mais fácil, devido ao peso, e acabam pegando um pouquinho no fundo. O granulado, por ser mais leve, fica bem no meio da massa.

Uma boa ideia para o final de semana! Ah, e a pergunta que não quer calar: demora? Nada! Uma horinha e tá tudo pronto!

Até a próxima!

Tags: doces e sobremesas

Por Mariana Cervi Soares