Comer bolo de chocolate é sempre uma delícia. Mas, como todo o alimento produzido à base de trigo e açúcar, a combinação carrega bastante calorias e é pouco nutritiva, uma vez que a massa é praticamente carregada por produtos refinados. Dessa forma, o consumo do gostoso doce pode atrapalhar um pouco as dietas alimentares (independente se os motivos forem estéticos ou de saúde). Pensando nisso tudo, trago a receita de um saboroso bolo de chocolate saudável, com base de farinha integral, leite desnatado, cacau e açúcar mascavo. E, ainda, esse doce é um achado para quem não gosta de ovos, já aque eles não entram na receita. Vamos ao forno?

Bolo de chocolate integral

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó (tipo royal)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem, com exceção do fermento.
Bata a mistura em uma batedeira (ou a mão, se preferir) até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Por último, adicione o fermento e misture com uma colher até que seja bem incorporado à massa.
Coloque a massa em um refratário untado e enfarinhado e deixe-a assar em forno pré-aquecido (180°C a 200°C) por cerca de 30 minutos.

O resultado é aquele bolo fofinho que você viu na foto. O sabor dele é um pouco menos doce que o de bolo normal. No entanto, o sabor do chocolate é mais intenso. Uma forma de acentuar o toque adocicado é colocar mais uma dose de açúcar mascavo ou, se você preferir, misturar o cacau com um chocolate em pó regular (que possui um pouco de açúcar). Outra ideia é testar com mel, um adoçante natural muito gostoso! A minha dica é acompanhar o bolo com um bom café preto (sem açúcar, que é mais saboroso e segue a regra do mais saudável!) ou, ainda, um bom copo de leite gelado.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!

Tags: paes e bolos, lanches, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares