A comida vegana, ao contrário do que muita gente pode pensar, tem muito sabor. Consumir alimentos sem nenhum derivado animal é uma tendência bem atual, e surgem muitas receitas que mostram possibilidades variadas de transformar os pratos tradicionais. E hoje a gente vai aprender por aqui a fazer um bolo de chocolate vegano que é bem saboroso e mais nutritivo que um bolo comum :)

Vamos cozinhar?

Bolo vegano de chocolate

Ingredientes:

140g de farinha de trigo integral
120g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de cacau
100ml de leite de aveia ou de água
3 dentes de cravo (opcional)
1 colher (sopa) de farinha de linhaça (marrom ou dourada)
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de fazer:

Hidrate a farinha de linhaça com duas colheres (sopa) de água por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, leve o leite de aveia com os dentes de cravo ao fogo baixo até que levante fervura. Depois, retire os dentes de cravo.
Em uma tigela, adicione o óleo, o açúcar mascavo, a linhaça hidratada e o cacau. Misture bem com um fouet ou com a batedeira.
Aos poucos, adicione a farinha e o leite, intercalando entre os dois e misturando apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.
Por último, incorpore bem o fermento e leve o bolo ao forno preaquecido a 200 °C (em uma forma retangular untada e polvilhada com açúcar cristal). Asse por cerca de 30 minutos.
Faça furinhos no bolo e cubra tudo com uma caldinha feita com 1 colher (sopa) de cacau + 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal + 2 colheres (sopa) de água + 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva. Basta levar todos os ingredientes da calda ao fogo e misturar até dar uma engrossada e começar a aparecer o fundo da panela.
Se preferir, finalize com confeitos.

A caldinha deixa o bolo bem úmido, ótimo para comer tanto quente quanto gelado.

Facinho, né?

Com a farinha integral, o bolo vai ficar mais massudo, com um sabor um pouco mais forte. Eu gosto bastante assim, mas você pode usar a farinha branca se preferir.

Bora testar fazer algo diferente na cozinha?

Tags: doces e sobremesas, paes e bolos, lanches, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares