Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Parabéns pra você, nesta data querida, muitas felicidades, muitos anos de vida!

16 de fevereiro de 2013. Hoje é dia de comemoração no Panela de Pau: completamos dois anos no ar! Nem parece que faz tanto tempo! Quando penso em como o blog surgiu, se desenvolveu e cresceu, sinto uma alegria enorme, é um sonho realizado! Ter esse espaço para compartilhar e aprender é uma maravilha, uma alegria constante. Até mesmo naqueles dias em que o cansaço bate e a preguiça aperta, não há como deixar de abrir um sorriso de ver a receita pronta e circulando por aí.

Para comemorar toda essa alegria, hoje é dia de receita especial, inédita e diferente: uma lasanha doce. Nunca tinha testado fazer lasanha diferente de massa, molho salgado e queijo - o basicão delicioso de sempre. No entanto, sempre via um site ou blog por aqui e por ali mostrando modos de preparo diferentes. Foi numa dessas andanças que decidi qual seria a minha escolha para celebrar o dia de hoje: Lasanha de chocolate e banana. Pode parecer loucura, mas não é! A massa salgadinha com o molho doce resulta em um sabor agridoce todo especial, com uma textura bem cremosa. Agora, sem delongas e mais propaganda, que eu já estou babando só de lembrar, vamos, por mais uma vez, cozinhar?

Lasanha de chocolate e banana

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• ½ xícara (chá) de creme de leite (sem soro)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 folhas de massa de rolo
• 2 bananas
• 6 fatias de queijo mussarela ou prato
• Coco ralado a gosto

Modo de fazer:

1. Misture o leite, o leite condensado e o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite) em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar (mexendo sempre para não grudar).
2. Tire a panela do fogo e adicione o creme de leite e o cacau até que o creme fique homogêneo. Reserve.
3. O próximo passo é a montagem da lasanha: em um refratário retangular (eu utilizei um de 20x30cm), cubra o fundo com uma camada de creme. Por cima, adicione uma folha de massa. Na sequência, adicione mais uma camada de creme e, em seguida, faça uma camada com as bananas (divididas em quatro metades), uma ao lado da outra. Cubra a camada de bananas com as fatias de queijo e, na sequência, faça mais uma camada de creme. Cubra a camada com mais outra folha de massa e, por fim, cubra com o restante do creme.
4. Antes de ir ao forno, salpique coco ralado por cima.
5. Leve ao forno médio (180°C a 200°C) de 40 a 50 minutos.

Para esse prato, utilizei a massa de rolo, que é bem versátil. No entanto, se você preferir, pode escolher a massa de lasanha normal, que já vem separada em folhas. A de rolo precisa ser cortada (no caso de hoje, cortei duas folhas no tamanho da minha assadeira). O legal dessa lasanha é que ela fica gostosa tanto quente quanto fria. É simplesmente uma delícia. E, como vocês viram, é um prato diferente, uma boa opção para aquele jantar que você vai servir para alguém especial, e que é super prático de se fazer. Além disso, ainda dá para tentar outras misturas: morango, chocolate branco, doce de leite, goiabada, uvas…huuum, vou lá secar a baba!

Até a próxima e, mais uma vez, viva aos dois anos do Panela de Pau :D

Tags: doces e sobremesas, especiais

Por Mariana Cervi Soares