O guacamole é uma pasta de origem mexicana que é feita com uma fruta que a gente gosta muito no Brasil: o abacate. Muito saboroso e refrescante, o guacamole é uma opção bem saudável também, pois tem como base uma combinação ótima de ingredientes: além da estrela, o abacate, a receita leva tomate, limão e cebola, poderosos antioxidantes cheios de vitamina C. E para finalizar, uma boa pitada de sal e pimenta. Veja só como é fácil de preparar:

Guacamole

Ingredientes:

440g de abacate (um abacate médio) maduro
1 tomate pequeno em cubinhos (sem sementes)
Metade de 1 cebola pequena em cubinhos
1/4 xícara de coentro fresco picadinho
Suco de um limão tahiti
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Descasque o abacate e retire a semente. Coloque a polpa em uma tigela e adicione o suco de limão. Amasse tudo com um garfo até obter uma pastinha, mantendo alguns pedacinhos de abacate inteiros.
Adicione o tomate, o coentro e a cebola e misture bem.
Finalize com o sal e a pimenta.

Ai, ai, ai, muchachitooos! É rapidinho assim!

Dá para comer o guacamole assim que estiver pronto, mas dou a dica de deixar um pouquinho na geladeira antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais intensos e a pasta bem refrescante.

Para servir, além dos tradicionais nachos e tortillas, o guacamole serve bem como recheio de sanduíches e complemento de saladas.

Por fim, se gostar de um sabor mais picante, teste adicionar uma pimentinha dedo de moça picada, fica uma delícia!

Bora testar?

Até a próxima :)

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Por Mariana Cervi Soares