No ano passado, postei aqui no blog uma releitura de massa à carbonara com ingredientes acessíveis para o dia a dia. Como disse naquela época, esta é uma das combinações de macarrão que mais gosto. Então, para inovar na apresentação, resolvi testar a receita em um formato diferente: fiz uma lasanha. No mundo das lasanhas, a combinação à carbonara já existe. No entanto, o diferente da minha receita é que a base não é a massa tradicional de lasanha, mas sim um espaguete normal. O resultado ficou uma delícia - uma mistura de macarrão com uma cremosa e fofinha espuma de ovos. Olha só como é fácil de fazer:

Lasanha de espaguete à carbonara

Ingredientes:

200g de espaguete
6 fatias de queijo muçarela
4 fatias de presunto picadas
4 ovos
Sal e temperos a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

Prepare o macarrão, deixando-o passar um pouquinho do ponto al dente. Salgue a gosto, escorra e reserve.
Em uma tigela, bata os quatro ovos com um pouco de sal e o tempero de seu gosto. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, frite os pedacinhos de presunto até que fiquem bem crocantes. Reserve.
Comece a montagem da lasanha besuntando o fundo de uma forma com o azeite. Na sequência, faça uma camada com metade da mistura de ovos. Por cima, cubra com uma camada de fatias de queijo. Sobre o queijo, adicione metade do macarrão cozido. Regue a massa com um fio de azeite e, por cima do espaguete, faça a última camada de ovo. Cubra os ovos com o restante do queijo e, para finalizar, faça uma camada com todo o presunto frito.
Leve o prato ao forno pré-aquecido (200°C a 220°C) por cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva na hora.

Huuum! Fácil de fazer, esta lasanha é a pedida certa para quando você quer comer um prato um pouco mais incrementado, porém não quer ficar muito tempo na cozinha. Além da simplicidade dos ingredientes, o modo de preparo é muito tranquilo. A minha receita foi suficiente para uma lasanha de duas camadas feita em uma forma de pão. Então, ela ficou um pouco baixinha e comprida. Se você preferir mais camadas, dá para fazer em um refratário menor, mais quadradinho, sem problemas. Em caso de precisar que o prato renda mais, não há dificuldade nenhuma: basta aumentar os ingredientes sem perigo de errar a receita.

Legal, né?

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!

Tags: pratos quentes, comida rapida, massas

Por Mariana Cervi Soares