Chegou sexta-feira, o melhor dia da semana para dar uma pausa na rotina, fazer um encontro com os amigos, jogar conversa fora e, claro, comer alguma coisinha gostosa! Para entrar no clima do dia, a pedida do Panela de Pau para fechar a semana é uma maionese de alho super fácil e feita em casa, mas digna de um sabor de boteco. Muito saborosa, ela leva poucos ingredientes. E para quem não come ovos, esta receita é perfeita, pois eles ficam fora da jogada. Quer ver só como é fácil? Vamos para a cozinha!

Maionese de alho

Ingredientes:

2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Temperos a gosto (ex: ervas secas, alho desidratado, pimenta)
Óleo vegetal ou azeite (temperado, de oliva) para dar ponto

Modo de fazer:

Pique bem os dentes de alho. Transfira-os para o liquidificador para bater junto com o leite e o requeijão.
Aos poucos, comece a adicionar o óleo em fio, sempre batendo. Faça este processo até que a mistura ganhe a textura densa de maionese.
Acerte o sal e os temperos.
Transfira para um recipiente e sirva.

Não poderia ser mais fácil, né? O passo a passo é super rápido e não tem mistério. Esta maionese combina super bem com petiscos, mas também fica ótima com pães e pratos com carne. Você pode servi-la logo que estiver pronta. Mas, se puder aguardar, um tempinho de geladeira é ótimo, pois ajuda a deixar a mistura ainda mais densa, além de que a temperatura gelada intensifica os sabores do sal, do alho e dos temperos. Refrigerada e em pote bem fechado, esta maionese pode ser armazenada para alguns dias, sem problema nenhum, ainda mais que não leva ingredientes crus. No entanto, sugiro que você sempre faça na hora, pois é a garantia de um sabor mais fresquinho e também de evitar qualquer contaminação.

Para a mistura de temperos, além dos dentes de alho, optei por usar um pouco de alho seco, um temperinho caseiro de ervas secas e um pouquinho de alecrim. Ficou sensacional! E nada como uma cervejinha bem gelada para acompanhar e curtir bem o happy hour :)

Gostaram? :) Até a próxima!

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Por Mariana Cervi Soares