Margarita
12/01/2014
Arriba muchachitos!!
Hoje é dia de esquenta aqui no Panela de Pau! Para começar com todo o gás mais um ano de cozinha, a boa de hoje é um drink muito saboroso, a Margarita Mexicana. Regada com uma boa Tequila, a bebida tradicional do país, a Margarita despertou minha atenção durante a leitura do livro Guia de drinques dos grandes escritores americanos, presente mais do que especial que eu ganhei da Clara, minha primeira editora no Teleséries, blog para o qual assino a coluna de Gastronomia desde o ano passado.
Escrito por Edward Hemingway e Mark Bailey, a obra traça o perfil das boas horas de bar de célebres escritores americanos. A lista é variada, com vários nomes conhecidos, como Truman Capote, Ernest Hemingway, Edgar Allan Poe e Charles Bukowski. A leitura, que deliciosamente apresenta trechos da relação de drinks com grandes nomes da literatura, é uma gostosura só, com uma receita de drink específica para cada autor. Página vai, página vem, cheguei na dedicatória a Jack Kerouac - o famoso escritor de On the Road (Pé na Estrada, 1955) -, que tinha uma passione pelas terras mexicanas. Em homenagem a ele, o livro apresenta a extraordinária combinação da Margarita, um drink super simples de fazer e com um sabor requintado que vai fazer você sair por aí muy caliente!
Margarita
Ingredientes:
- 45ml de tequila branca
- 30ml de Cointreau
- 15ml de suco de limão tahiti
- Sal
- Gomo de limão para decorar
Modo de fazer:
Passe o gomo de limão na boca de um copo de coquetel gelado; em seguida, pressione-a contra o sal colocado em um pires. Despeje todos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Bata bem. Coe para o copo de coquetel preparado. Decore com o gomo de limão.
Se todos os ingredientes já estiverem arrumados previamente, em menos de cinco minutos você tem pronto um drink maravilhosamente saboroso. Eu nunca tinha provado a Margarita e me surpreendi com a intensa mistura de sabores, que carrega o forte da tequila misturado ao toque cítrico e adocicado da laranja do Cointreau e do suco de limão com o leve toque do sal, dando um contraponto muito rico e marcante.
Usando o copo de coquetel normal, essa receita serve para uma dose (bem servida!). Como eu não tinha, dividi em duas tacinhas melhores. Acredito que assim seja até melhor de servir, principalmente porque de pequeno esse drink só tem o tamanho. Você não precisa de muito para perceber que ele é bem calibrado haha. Nessa época de calorão, a Margarita é uma boa pedida. Se você é como eu e prefere bebidas adocicadas, como uma caipirinha, sugiro sair da zona de conforto e dar uma experimentada - você vai se surpreender. Salud!
Hasta luego chicos!
Tags: bebidas, comida rapida
Por Mariana Cervi Soares