Em ritmo de comida gostosa de final de semana, a pedida do Panela de Pau é a dos os mini onion rings (minianéis de cebola), um petisco que cai super bem para as horas de relax, ainda mais se rolar uma cervejinha. Além de muito saborosa, a receita de hoje é bem fácil de se fazer e leva pouquíssimos ingredientes. Olha só :)

Mini onion rings

Ingredientes:

5 minicebolas
1 ovo
Orégano a gosto
Farinha (o quanto baste)
Sal a gosto
Azeite para fritar
Gelo e água (o quanto baste)

Modo de fazer:

Descasque as cebolas e separe-as em anéis. Coloque os anéis de molho em água com gelo por alguns minutos. Escorra e seque bem. Reserve.
Bata o ovo. Adicione o sal e o orégano e misture.
Comece a empanar os anéis de cebola passando-os na mistura do ovo. Na sequência, passe-os na farinha, cobrindo cada anel. Para garantir uma casquinha mais crocante, repita o processo passando novamente a cebola no ovo e, depois, finalizando com mais uma camada de farinha.
Frite os anéis de cebola em óleo quente, em fogo médio-baixo, até que estejam bem douradinhos.
Escorra em um prato com papel toalha e sirva quente.

E é só DEVORAR! A porção desta receita é boa para duas pessoas. Para render mais, basta aumentar os ingredientes, sempre cuidando a proporção de cada um. Se você preferir usar a cebola maior, a receita funciona da mesma forma. No entanto, acho que as minicebolas são mais fáceis para petiscar, pois elas são do tamanho certinho de uma mordida. Além disso, têm sabor mais suave, o que deixa tudo mais harmonioso. Com relação aos temperos, dá para aromatizar o ovo com várias especiarias e ervas para deixar a cebola ao seu gosto.

Quanto à água com gelo: esse processo é bem importante, porque ajuda a suavizar o ardido da cebola e também enrijece a estrutura dos anéis com o choque térmico, o que vai ajudar naquele resultado super crocante que se espera de um saboroso onion ring.

Por fim, fica a clássica dica de servir os deliciosos anéis de cebola com algum molhinho. Que tal testar uma maionese de alho ou o molho barbecue? Ou quem sabe os dois? :D

Até a próxima!

Tags: comida rapida, lanches

Por Mariana Cervi Soares