Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Boa tarde pessoal!

Para mim, um dos maiores prazeres culinários é o pão de queijo (já é a segunda vez que temos ele por aqui! :D). Tanto para comer (acredito ser desnecessária a explicação! haha) quanto para fazer, especialmente depois da receita ótima que aprendi nesta semana.

Há alguns dias vinha pesquisando receitas sem glúten, pois queria atender a um pedido da Clara, editora do Teleséries (blog do qual sou colaboradora). Ela tem doença celíaca, ou seja, possui alergia a glúten. O glúten é uma espécie de proteína encontrada em cereais, sendo a sua fonte principal o trigo, que, por sua vez, dá origem à farinha de trigo, base de vários alimentos comuns de nosso dia a dia, como pães, biscoitos e massas. Além disso, derivados de outros grãos, como cevada, centeio e aveia também entram na lista. A ingestão de glúten por pessoas com doença celíaca pode desencadear diversos problemas, como perda de peso, anemia, problemas gastrointestinais, má absorção de nutrientes.

Então, a missão foi trazer uma receita prática e, claro, gostosa (e sem glúten!) - não é porque a alimentação é restritiva que todos os sabores também devam ser. A dica é jogar com as possibilidades e procurar aquilo que fica melhor na nossa rotina. Para ajudar a Clara nas suas comidinhas, a dica de hoje é o Pão de Queijo Fácil do blog e canal Receitas de Minuto. Encontrei a receita, testei receita e já posso dizer que é uma das minhas favoritas - ingredientes fáceis, passo a passo prático, sabor delicioso e bastante economia.

Ingredientes:

• 150g de queijo parmesão ralado
• 150g de queijo muçarela (ou outro de sua preferência) ralado
• 250g de polvilho doce
• 300g de creme de leite sem soro

Seguindo o passo a passo do vídeo, em menos de uma hora temos pãezinhos quentinhos. Você vai estar pronto para um bom café da manhã ou até mesmo um lanche da tarde com essa receita. O número de pães depende do tamanho que você fizer as bolinhas. Eu fiz a medida de mais ou menos uma colher de sopa cheia para cada pão e a massa rendeu 20 unidades. Uma dica é adicionar algum tempero, como você pode reparar na foto dos pãezinhos que eu fiz (usei adobo). Se você quiser comer no outro dia, sugiro aquecer levemente o pão de queijo no forno para trazer de novo a consistência macia e molezinha. Ah, não esqueça de um bom café para acompanhar!

Bom apetite!

Tags: paes e bolos, lanches, comida rapida

Por Mariana Cervi Soares