Olá gente boa!

Hoje cheguei em casa precisando de uma comida quentinha. O dia está feio pra burro, nublado e com cara de inverno (mesmo quente, haha). Como não tinha almoço ainda, habilitei-me para fazer o rango. Estava com saudades do fogão mesmo, então nada melhor que passar um tempinho na cozinha.

Só que, ao mesmo tempo que queria cozinhar, estava com muita fome e preguiça. Então, uni o útil ao agradável: fazer uma comida rápida e saborosa. E, assim, em menos de 30 minutos, estava saboreando uma saborosa polenta. Vamos à receita?

Polenta com calabresa frita

Ingredientes:

Polenta:

1 xícara (chá) de farinha de milho cozida
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta preta moída a gosto
25g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Tempero verde a gosto

Calabresa:

100g de linguiça calabresa
25g de pimentão verde

Modo de fazer:

Dissolver a farinha de milho nas 3 xícaras de água. Salgar a gosto.
A mistura vai ao fogo. Mexer sempre até começar a engrossar.
Ir adicionando aos poucos os temperos: queijo, azeite de oliva e a pimenta.
Depois de engrossar, deixar a polenta cozinhar por mais uns 5 minutos, mexendo de quando em quando para não grudar na panela.
Reservamos a polenta e vamos à calabresa.
Esta é a etapa mais simples: fritamos a calabresa em uma frigideira antiaderente (para não haver necessidade de gordura). Quando estiver bem sequinha, adicionar o pimentão.

E, agora, estamos prontos para a montagem. Aí é mais simples ainda. Em um canto do prato vai a polenta, com tempero verde e mais uma pimentinha (essa é opcional). No outro lado, a calabresa com pimentão.

Gostaram? :D

Até a próxima!

Tags: comida rapida, pratos quentes

Por Mariana Cervi Soares