Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

A minha experiência com a cozinha é um conto de amor. Na infância, uma das minhas horas favoritas era quando podia ficar em volta de quem estivesse cozinhando e, com alguma sorte, pegar um pote para fazer misturinhas mirabolantes e oferecer para os meus amigos imaginários. Uma de minhas recordações mais gostosas dessa época é uma foto em cima de um banquinho, na beirada da pia, no auge de meus 3 anos, toda lambuzada com a massa de chocolate do meu primeiro bolo (mais feito pela minha mãe do que por mim, com certeza, mas o que importava é que eu estava em ação!). Da saudosa foto, ficam lembranças queridas da primeira cozinha que conheci, na qual tive a oportunidade de, com insistência e muita curiosidade, entrar no mundo maravilhoso das panelas.

Com o passar do tempo, cozinhar foi algo que se tornou natural para mim. Sempre que alguém precisava de ajuda, prontamente eu estava junto, mesmo que fosse só para cortar uma cebola ou dar uma mexidinha na panela. Adorava saber como as pessoas faziam para criarem tantas coisas gostosas. Além de observar muito os meus pais, de quem tenho lembranças culinárias extremamente marcantes - o imbatível strogonoff do meu pai e a insubstituível torta de morangos da minha mãe -, curtia ficar ao redor dos meus familiares e amigos e ver o jeito que cada um tinha para cozinhar. E, então, aos poucos, a cozinha se tornou uma protagonista em minha vida.

Esta ligação de sempre, marcada por muito carinho e afeto - características que vejo como essencias na cozinha -, fizeram com que, já adulta, além de aprender, eu tivesse outra vontade muito grande: a de compartilhar. Foi assim que, em 2011, com a companhia do Guilherme (<3), o meu maior incentivador e apoiador (programador, fotógrafo e, claro, degustador), dei início, timidamente, ao Panela de Pau, sem ao menos imaginar o quanto este projeto se tornaria importante para mim. Mais do que criar, aprender e aprimorar receitas, o Panela de Pau me ensinou que a experiência da cozinha é feita de encontros marcados pela energia e disposição de quem escolhe doar um pouco do seu tempo para criar, mais do que pratos, momentos únicos de felicidade e troca.

E este é o meu conto. Uma história recheada de lembranças gostosas que fazem do Panela de Pau aquilo que ele é (ou, ao menos, acredito!): um blog de culinária caseira à base de muito amor e sabor. Sintam-se em casa, a mesa está servida! :)

Mariana Cervi Soares é uma revisora e tradutora formada em Jornalismo apaixonada pelo mundo da cozinha. Tem uma relação especial com a comida caseira, adora aprender, criar e testar receitas e, sem dúvidas, provar uma boa comidinha. Acredita que cozinhar é um ato de liberdade e amor.