Olá!

A receita de hoje é boa, mas tem um motivo pouco agradável: doença. É bem complicado quando estamos indispostos, ainda mais quando a rotina está apertada, pois parece que tudo o que precisamos fazer atrasa e acumula para os dias posteriores. E também é ruim quando estamos em férias, pois acaba atrapalhando os planos de lazer. O importante é não esquecermos que, apesar de ruins, essas situações são um alerta para que lembremos de dedicar um tempo para cuidarmos do nosso corpo, máquina que funciona todos os dias para o cumprimento das tarefas.

Há uns cinco dias passei bem mal, tive vômito, dores estomacais e musculares. Não sei muito bem o que foi, acredito que alguma virose, ainda mais que o calor da cidade de Santa Maria não está dando trégua. Resultado da função: não tinha vontade de comer, mas sentia fome. E, claro, não podemos deixar de comer de uma hora para outra, principalmente se nosso organismo está debilitado. Resolvi fazer uma sopa de batatas, uma alimentação muito comum para quem não está se sentindo muito bem.

A dieta para uma pessoa que está doente deve ser bem leve, com alimentos de fácil digestão para o estômago não ficar ainda mais irritado. Além disso, muitas vezes as viroses e infecções estomacais resultam em diarréias, o que propicia a perda de potássio e de líquidos facilmente. A batata, que é rica em potássio, pode ajudar na recomposição deste nutriente. O tubérculo também é fonte de vitamina C, essencial para o fortalecimento das defesas do organismo. Desta forma, a sopa de batatas se torna uma receita bem interessante para auxiliar no tratamento de indisposições estomacais e até mesmo de resfriados.

Sopa de batatas

Ingredientes:

2 batatas grandes
1 dente de alho
700 ml de água fervida
Temperos a gosto

Modo de fazer:

Colocar as batatas cortadas em cubinhos na panela e adicionar a água, o alho inteiro e um pouco de sal.
Deixar cozinhar até que a batata esteja molinha e o caldo reduzido, mais grosso. Uma dica é amassar algumas batatas (fora da panela) e colocá-las de novo no caldo. Esta operação ajuda a deixar a sopa mais encorpada.
Adicionar os temperos. No caso da minha sopa, coloquei orégano e um pouco de azeite de oliva extra-virgem.

A receita desta sopa rende cerca de 4 porções. O bom é fazer o suficiente para comer na hora para não haver perda de nutrientes dos alimentos. Você pode diminuir a quantidade de batata e água e fazer a receita um pouco menor, não há problema nenhum nisso.

No mais, tome bastante líquidos (preferencialmente água) para hidratar o corpo - especialmente durante as épocas de calor - repouse e coma alimentos leves, como frutas e legumes - cheios de propriedades curativas, como fibras, vitaminas e sais minerais.

Por hoje é só!

Até a próxima!

Tags: pratos quentes, comida rapida, cozinha saudavel

Por Mariana Cervi Soares