Bolo Formigueiro
29/07/2011
Olá pessoal!
Hoje está um tempo ‘daqueles’: céu nublado, chuva, umidade. Dá até uma preguiça, não é mesmo? É um dia perfeito para ficar em casa - se os compromissos permitirem - e fazer nada além de aproveitar um tempinho livre, comendo algo gostoso que conforte a sensação que os dias chuvosos deixam na gente.
É por isso que trago, hoje, uma receita daquelas fáceis e rápidas - para ninguém dizer que vai ficar com preguiça de fazer -, mas que tem um sabor todo especial. É um bolo bem simples, semelhante ao formigueiro, que é aquele com a massa de tom bege e com os pontinhos pretos deixados pelo chocolate granulado. De primeira, a receita que eu usei para esse bolo não tinha nada a ver com o formigueiro. Na verdade, eu só queria fazer um bolo rápido e pequeno, para ser devorado ainda novinho. No fim, depois de pronto, vi que ele ficou parecido com o formigueiro, mesmo que mais simples (é menor e não tem cobertura).
O bolo formigueiro é que nem o de chocolate: não tem uma receita pronta, fixa. Cada pessoa tem um toque, tem aquele ‘segredinho’ que torna a sua receita única e diferente. Se você procurar na internet, em diversos sites e blogs sobre culinária podem ser encontradas receitas desse bolo, todas com algo em comum, mas também com diferenças. Há quem use claras em neve, faça a cobertura com beijinho, use leite de coco…enfim, são várias as formas de misturar os ingredientes para chegar ao produto final. Vou compartilhar, então, a minha receita por aqui:
Bolo formigueiro
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite quente
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1½ colher (sopa) de fermento em pó (Royal)
- Chocolate granulado a gosto
Modo de fazer:
A função é bem simples: misture primeiro todos os ingredientes líquidos (leite, azeite, baunilha). Na sequência, adicione o açúcar e misture bem. Depois disso, é só ir adicionando a farinha aos poucos. Aqui vai uma dica: use a farinha peneirada. Fazer isso é importante para que ela fique soltinha e sem grumos, resultando em uma massa bem homogênea. Por fim, depois de incorporar toda a farinha, adicione o fermento. Ele não deve ser batido com os outros ingredientes. Só misture bem com uma colher. Com tudo pronto, transfira a massa para um recipiente untado e enfarinhado. Leve o bolo para assar - em forno pré-aquecido (180°C) - por cerca de 35 minutos.
Era isso por hoje! Uma receita pequenininha e rápida para alegrar a tarde chuvosa!
Até a próxima!
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Por Mariana Cervi Soares