Culinária caseira à base de espontaneidade e amor

Além de bebidas deliciosas, como o nosso suco/drink de ontem, outra coisa que combina muito com Carnaval são os lanchinhos leves e saborosos para dar energia e manter o pique.

Uma ideia muito legal para os próximos dias, especialmente para quem que vai partir pra festa, é a boa e velha gelatina. Uma sobremesa refrescante e saborosa, a gelatina é basicamente composta de água. Então, ela pode dar uma ajudinha na hidratação nos dias de agito (mas nada de se esquecer da água, hein?). Além disso, é um carboidrato bem leve e de fácil digestão, perfeito para quem vai estar na folia.

E para aproveitar o clima do Carnaval, a dica de hoje é uma gelatina bem colorida, cheia de sabores doces e intensos. Super fácil e prática, ela pode ser servida em porçõezinhas individuais para a hora da fome - e para tirar aquele gostinho ruim de ressaca! (:

Gelatina colorida

Ingredientes:

• 3 pacotes de gelatina (escolha os sabores que gostar)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• Suco de dois limões tahiti

Modo de fazer:

1. Prepare as gelatinas e deixe-as firmarem na geladeira.
2. Quando estiverem no ponto (não é necessário estar muito firme), corte-as em cubos grosseiramente. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite condensado. Aos poucos, vá adicionando o suco de limão, sempre mexendo. A mistura irá engrossar e ficará com uma textura de mousse.
4. Misture o creme com as gelatinas em cubos. Reserve um pouco do creme.
5. Transfira a mistura do creme e da gelatina para as taças/copos em que for servir (rende cerca de 8 copos de 200ml). Deixe um espacinho até a borda para completar com uma camada gostosa do creme de limão.
6. Leve à geladeira.

E sirva bem geladinho! Esta receita lembra o clássico mosaico de gelatina. No entanto, o mosaico é mais firme. Seu creme é engrossado com gelatina incolor e a gelatina colorida precisa estar mais firme para ser cortada em quadradinhos. No caso da sobremesa de hoje, se a gelatina não estiver tão firme, não tem problema nenhum - a mistura de vários pedacinhos pequenos de gelatina deixa o prato ainda mais bonito.

Quanto ao creme de limão, esta é uma pedida certa na minha cozinha. A primeira vez que o utilizei foi no maravilhoso pavê de creme de limão com chocolate branco. Este creme tem uma textura muito legal, é ótimo de comê-lo puro como se fosse uma mousse. E o complemento que ele dá à mistura das gelatinas é sensacional, um misto de doce e cítrico único. Se você preferir que ele fique ainda mais denso, basta adicionar um pouco mais de suco de limão. Para os sabores da gelatina, utilizei amora, morango e limão. Mas você pode adicionar ainda mais colorido com sabores como abacaxi, tutti-frutti e uva.

Depois, é só deixar tudo pronto e partir para a festa. Na volta, nada será melhor do que abrir a geladeira e enxergar aquele docinho maravilhoso esperando. Garanto!

Até a próxima!

Tags: comida rapida, lanches, doces e sobremesas

Por Mariana Cervi Soares